ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ 13 Mαΐου 1991, αρχίζει η διάθεση του λειτουργικού συστήματος για τον Macintosh, System 7 (Mac OS 7 από την έκδοση 7.6). Αν και σχεδιάστηκε για επεξεργαστές της οικογένειας MC68000, η ίδια έκδοση στην εξέλιξή της πέρασε και στην εποχή των Power PC. Μάλιστα, με την υποέκδοση 7.6,  το λειτουργικό σύστημα της Apple παίρνει και τη σημερινή του ονομασία Mac OS.

Περιβάλλον κι εφαρμογές του System 7 (Mac OS 7)

Το System 7 είναι το δεύτερο μακροβιέστερο λειτουργικό σύστημα των Macintosh, μετά το Mac OS X, παραμένοντας σε κυκλοφορία -και εξέλιξη- από το 1991 έως και το 1997. Ήταν αποτέλεσμα του πρώτου μεγάλου ανασχεδιασμού του αρχικού λειτουργικού συστήματος των Macintosh, καθώς μέχρι και την έκδοση 6, οι τροποποιήσεις ήταν μικρές και σταδιακές, ενώ οι ανανέωση των εκδόσεων συχνότερη. Όπως και οι προκάτοχοί του ήταν ένα παραθυρικό λειτουργικό σύστημα για έναν χρήστη. Οι δε σημαντικότερες προσθήκες που έγιναν σε σχέση με την έκδοση 6, ήταν η διαχείρισης εικονικής μνήμης (virtual memory) και ο διαμοιρασμός αρχείων (file sharing) σε επίπεδο τοπικού δικτύου. Στο πακέτο του System 7 τοποθετήθηκε για πρώτη φορά το API τρισδιάσατατων γραφικών QuickDraw 3D(αντίστοιχο του Direct3D των Windows).

Επίσης σημειώθηκαν δύο σημαντικές μεταβάσεις κατά τη διάρκεια της ζωής του. Πρώτα από όλα, οι Macintosh αποκτούν χρώμα, αλλά το System 7 υποστηρίζει και παλαιότερες μονόχρωμες εκδόσεις. Έτσι, για πρώτη φορά τα μενού και τα παράθυρα του λειτουργικού είναι έγχρωμα σε όσα συστήματα υποστηρίζουν χρώμα. Η δεύτερη, ακόμη μεγαλύτερη μετάβαση γίνεται το 1994, όταν η Apple μεταβαίνει από την πλατφόρμα 680×0 της Motorola, στους ολοκαίνουριους αρχιτεκτονικής RISC επεξεργαστές, PowerPC, τους οποίους αναπτύσσει σε συνεργασία με τις IBM και Motorola. Οι δύο αρχιτεκτονικές είναι εντελώς διαφορετικές μεταξύ τους, αλλά η Apple δεν χρειάστηκε να σχεδιάσει νέα έκδοση του Mac OS. Αντί αυτού, από την έκδοση 7.2.1, το Mac OS αναγνωρίζει πλέον εφαρμογές για τους PowerPC, ενώ οι παλαιότερες εφαρμογές συνεχίζουν να λειτουργούν με εξομοίωση (MC680x0 emulation).

Το System 7 αντικαταστάθηκε από το Mac OS 8, τον Ιούλιο του 1997, ενώ θεωρείται ακόμη και σήμερα η ταχύτερη έκδοση του Mac OS.